Хорошие новости для любителей тяжелого кофе

Хорошие новости для любителей тяжелого кофе

Хорошие новости для любителей тяжелого кофе

Хорошие новости для любителей тяжелого кофе

Кофе является одним из наиболее часто потребляемых напитков на земле.

Благодаря своей популярности, он привлек большое количество исследований в течение многих лет.

В конце концов, то, что так глубоко проникает в общество, должно быть изучено с точки зрения его плюсов и минусов.

В настоящее время ученые собрали достаточное количество доказательств того, что при умеренном потреблении кофе можно защитить от некоторых заболеваний и даже продлить его жизнь.

Исследования показали, что умеренное потребление кофе может защитить от сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и болезни Паркинсона, если не считать трех.

Пробелы в наших знаниях

Однако полученные на сегодняшний день результаты оставляют некоторые вопросы без ответа. Например, «умеренное потребление», которое обычно означает от трех до пяти чашек в день, в зависимости от исследования, кажется полезным, но многие люди пьют шесть или более чашек в день.

Значит, им все еще нравится защитная сила кофе?

Кроме того, некоторые люди имеют генетические различия, которые изменяют способ метаболизма или расщепления кофеина. Как это сказывается на этих людях? Аналогичным образом, влияет ли тип кофе — молотый, растворимый или декафенизированный — на состояние здоровья?

В других исследованиях была предпринята попытка ответить на вышеуказанные вопросы, но, поскольку в эти категории попадает меньше людей, было трудно сделать обоснованные выводы из имеющихся данных.

Недавно исследователи из Национального института рака (NCI) в Роквилле и Национального института здравоохранения (NIH) в Бетесде, оба в Мэриленде, решили получить некоторые ответы.

Их работа, которая включает данные о более чем полумиллионе человек в Соединенном Королевстве, опубликована сегодня в JAMA Internal Medicine.

Возвращаясь к вопросу о кофе.

Ученые обнаружили, что, как и прогнозировалось, риск смерти любителей кофе в ходе последующего наблюдения был ниже. Они также обнаружили, что это снижение риска коснулось людей, которые выпивали по восемь и более чашек в день.

Она также поражает людей, которые метаболизируют кофеин медленнее или быстрее, чем обычно, и действует для всех видов кофе (хотя преимущества растворимого кофе были несколько менее выражены для растворимого кофе).

Тот факт, что люди, которые по-разному перерабатывают кофеин, и те, кто пьет кофе без кофеина, также увидели преимущества, говорит о том, что кофеин не является основным игроком в этих полезных отношениях. Кофе состоит из сотен различных химических веществ, что делает его сложным для взлома.

Одна из групп химических веществ, которые заинтересовали ученых, — это полифенолы, которые содержатся в растворимом кофе с пониженным содержанием. Однако потребуется гораздо больше работы, чтобы понять, как они вписываются в более широкую картину.

Новое исследование основано на данных наблюдений, но в связи с большим количеством участников, авторы приходят к выводу:

» Эти результаты служат дополнительным доказательством того, что употребление кофе может быть частью здорового питания и может успокаивать тех, кто пьет кофе и наслаждается им».

Благодаря своей непоколебимой популярности исследования в области кофе гарантированно продолжатся. Авторы надеются, что будущие исследования будут в большей степени сосредоточены на том, как приготовление кофе влияет на результаты оздоровления.

На данный момент, кажется, твердо установлено, что кофе приносит массу пользы для здоровья.