Вегетарианцы реже болеют раком, но риск заболевания колоректальным раком выше, исследование

Вегетарианцы реже болеют раком, но риск заболевания колоректальным раком выше, исследование

Британские исследователи обнаружили, что вегетарианцы имели более низкий общий уровень рака, чем любители мяса, но вопреки предложениям других исследований, они обнаружили более высокий уровень колоректального рака среди вегетарианцев, чем среди любителей мяса.

Исследование проводилось исследователями, работающими над Европейским перспективным исследованием рака и питания в Оксфорде (EPIC-Oxford), и его результаты были опубликованы в онлайновом выпуске Американского журнала клинического питания 11 марта.

В своей справочной информации ведущий автор Тим Кей, эпидемиолог онкологического исследования Великобритании, базирующийся в Оксфордском университете, и его коллеги писали, что в немногих проспективных исследованиях (где за группами людей следят в течение определенного периода времени) рассматривались показатели заболеваемости раком среди вегетарианцев, хотя рекомендация «5 в день» направлена на снижение риска рака и других заболеваний, поэтому они решили изучить общие и индивидуальные показатели заболеваемости раком среди вегетерианцев и невегетариев.

Для исследования были изучены данные EPIC о 63 550 мужчинах и женщинах в возрасте от 20 до 89 лет, набранных по всей Великобритании в 1990-х годах. Они получили данные о заболеваемости раком из национальных онкологических регистров.

Результаты показали это:

  • Стандартизированный коэффициент заболеваемости по всем видам рака для всех участников составил 72 процента (т.е. ниже, чем среди населения в целом).
  • По сравнению с пожирателями мяса в этой когорте, вегетарианцы в этой когорте, с поправкой на возраст, пол и курение, показали на 11 процентов более низкий уровень заболеваемости раком среди всех онкологических заболеваний.
  • Однако в случае рака толстой кишки вегетарианцы показали 39-процентный рост заболеваемости по сравнению с любителями мяса.

The authors concluded that:

«Общий уровень заболеваемости раком среди вегетарианцев и невегетарианцев в данном исследовании низок по сравнению с общенациональными показателями.»

«В рамках исследования распространенность всех онкологических заболеваний была ниже среди вегетарианцев, чем среди мясников, но распространенность колоректального рака была выше среди вегетарианцев, чем среди мясников», — добавили они.

Исследователи заявили, что их результаты указывают на необходимость проведения дополнительных исследований в этой области, особенно с учетом довольно удивительного вывода о более высоком уровне колоректального рака среди людей, не употребляющих мясо.

Красное мясо ассоциируется с более высоким уровнем рака толстой кишки.

Ключ сообщил прессе, что результаты были интересными, и предположил, что «может произойти некоторое сокращение раковых заболеваний у вегетарианцев и любителей рыбы, и мы должны внимательно изучить это», говорится в докладе Би-би-си.

Кей сказал, что необходимо более тщательно изучить, как мясо вписывается в организм, поскольку их выводы не подтверждают мнение о том, что вегетарианцы должны иметь более низкую заболеваемость раком толстой кишки.

Он пояснил, что очень трудно проводить исследования по вопросу о взаимосвязи между питанием и раком.

Вполне возможно, что люди в этом исследовании не обязательно были репрезентативными для населения в целом (как предполагалось в первом выводе), например, большинство из них ели только умеренное количество мяса в день, и большинство из них только выполняли ежедневную рекомендацию по 5 порциям фруктов и овощей в день, сказал ведущий диетолог BBC.

«Распространенность рака среди вегетарианцев: результаты Европейского перспективного исследования рака и питания (EPIC-Оксфорд) Тимоти Джей Ки, Пол Н. Эпплби, Элизабет А Спенсер, Рут К. Тревис, Эндрю В. Роддам и Наоми Е. Аллен.Ам. J. Клиническое питание, впервые опубликованное в Интернете 11 марта 2009 г. doi:10.3945ajcn.2009.26736M.

Источники: Тезисы из журнала, Университетский медицинский центр Чикагского университета, Би-би-си.