Ты хокаголик? Твои гены могут быть виноваты в том.

Исследователи из Испании выявили некоторые варианты генов, которые влияют на пищевые предпочтения человека, такие как симпатия к шоколаду и высокожирным продуктам.

Соавтор исследования Сильвия Берчано из Мадридского автономного университета в Испании и ее коллеги надеются, что их результаты позволят получить персонализированные советы по питанию, которые помогут предотвратить и лечить ожирение и другие хронические заболевания, связанные с неправильными привычками питания.

Исследователи недавно представили свои результаты на Экспериментальной Биологии 2017, состоявшейся в Чикаго, штат Иллинойс.

Руководство по питанию для американцев рекомендует придерживаться диеты с высоким содержанием фруктов, овощей и цельных зерновых, а также низким содержанием сахара, натрия и насыщенных жиров.

Однако, как представляется, многие из нас не соблюдают эти руководящие принципы. Например, исследование, проведенное в прошлом году Центрами по контролю и профилактике заболеваний (CDC), показало, что более 90% взрослых людей в США потребляют больше натрия, чем рекомендовано.

Более раннее исследование, проведенное ЦКЗ, также показало, что люди в США получают около 13% своих суточных калорий за счет добавления сахара, а не рекомендованного максимума в 10%.

Само собой разумеется, что соблюдение здорового питания легче для одних людей, чем для других. Многие из нас не могут устоять перед шоколадной плиткой или едой на вынос, несмотря на то, что прекрасно понимают, что чрезмерное потребление этих продуктов вредно для нас.

Предыдущие исследования выявили определенные гены, которые связаны с поведением, связанным с анорексией и другими расстройствами пищевого поведения. Для изучения Берчиано и команда исследователей отправились изучать, играет ли генетика роль в выборе пищи здоровыми людьми.

Более высокий уровень потребления шоколада связан с вариантом гена окситоцина.

Исследователи пришли к своим выводам, проанализировав данные исследования, проведенного Сетью по вопросам генетики и снижения содержания липидов в наркотиках и питании. Эти данные включают 818 взрослых европейского происхождения, 404 из которых были мужчинами и 414 – женщинами.

Команда проанализировала генетические данные каждого участника и определила пищевые привычки испытуемых с помощью вопросников о частоте употребления пищи.

Анализ выявил ряд генетических вариаций, связанных с определенными пищевыми предпочтениями.

Например, группа обнаружила, что варианты гена рецептора окситоцина “гормона любви” были связаны с более высоким потреблением шоколада и большей окружностью талии.

Более высокий уровень потребления соли был связан с вариантами генов CREB1 и GABRA2, в то время как варианты гена SLC6A2 были связаны с более высоким общим потреблением жиров.

Первое исследование, показывающее, как гены мозга влияют на потребление пищи.

Группа отмечает, что ранее выявленные варианты генов были связаны с рядом поведенческих и психологических признаков, таких как стресс, зависимость, импульсивность и депрессия.

Таким образом, исследователи полагают, что их исследование выявило ряд вариантов генов, которые влияют на наше поведение таким образом, что влияют на выбор пищи.

“Большинство людей испытывают трудности с изменением своих привычек питания, даже если они знают, что это в их интересах. Это потому, что наши пищевые предпочтения и умение работать для достижения целей или следовать планам влияют на то, что мы едим, и на нашу способность придерживаться изменений в рационе”, – говорит Берчиано.

“Наше первое исследование, описывающее, как гены мозга влияют на потребление пищи и пищевые предпочтения в группе здоровых людей.”

Исследователи надеются, что их выводы приведут к появлению более эффективных способов снижения риска развития хронических заболеваний, возникающих в результате неправильного питания.

” Знания, полученные в ходе нашего исследования, проложат путь к лучшему пониманию поведения в еде и облегчат разработку индивидуальных диетических рекомендаций, которые будут более приемлемыми для человека, что приведет к лучшему соблюдению требований и более успешным результатам”.

В будущих исследованиях группа планирует оценить, связаны ли генетические варианты, связанные с пищевыми предпочтениями, с повышенным риском определенных заболеваний.