Слишком много соли может усилить симптомы РС.

Слишком много соли может усилить симптомы РС.

Диетический натрий — это элемент, необходимый организму для нормальной работы. Организм использует натрий для контроля артериального давления и объема крови, а также для обеспечения нормальной работы мышц и нервов. Подсоленная соль — 40% натрия.

Однако чрезмерное содержание натрия в рационе питания может привести к повышению кровяного давления у некоторых людей и потенциально опасному накоплению жидкости у людей с застойной сердечной недостаточностью, циррозом или почечной недостаточностью.

Здоровым взрослым следует ограничить потребление натрия примерно 2300 мг в день, людям с высоким артериальным давлением — 1500 мг в день, а взрослым с застойной сердечной недостаточностью, циррозом печени и заболеваниями почек — значительно меньше. Одна чайная ложка поваренной соли содержит 2300 мг натрия — взрослого человека, потребляющего его в течение всего дня.

Предыдущие исследования выявили потенциальную взаимосвязь между солью и астмой, солью и смертностью при диабете первого типа, солью и риском ускоренного клеточного старения у подростков, солью и заболеваниями сердца, солью и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Соль также была связана с ролью в аутоиммунных заболеваниях, таких как псориаз, ревматоидный артрит и анкилозирующий спондилит, манипулируя уровнем соли и вызывая образование большего количества Т17 клеток, перепроизводство которых связано с вышеуказанными заболеваниями.

Рассеянный склероз в настоящее время считается аутоиммунным заболеванием, при котором повреждение миелина в центральной нервной системе (ЦНС) — и самих нервных волокон — препятствует передаче нервных сигналов между мозгом и спинным мозгом и другими частями тела.

Средний человек в США имеет шанс развития РС примерно на 1 из 750 (0.1%), и это затрагивает более 2.3 миллионов человек по всему миру.

Поскольку предыдущие исследования показали, что соль может изменить аутоиммунный ответ, который также связан с развитием РС, исследователи стремились установить, оказывает ли соль непосредственное влияние на течение заболевания.

Было проведено обсервационное исследование, в котором приняли участие две группы участников с рецидивирующим рассеянным склерозом.

В первую группу вошли 70 пациентов. Данные о поступлении клинических, радиологических и натриевых препаратов собирались в течение 2-летнего периода наблюдения. Образцы крови и мочи были взяты через 12 месяцев после зачисления. Уровни соли и маркера воспалительной активности креатинина измерялись в моче, а также содержание натрия в сыворотке крови (концентрация натрия в крови) и витамина D, низкий уровень которого был связан с РС.

Вторая группа состояла из 52 пациентов. Случайные анализы мочи отбирались и анализировались с использованием тех же процедур, что и для первой группы.

У людей с высоким потреблением соли вероятность обострения симптомов РС была в четыре раза выше.

Обе группы потребляли в среднем чуть более 4 г соли в день, в среднем от менее 2 г (низкий уровень), 2-4,8 г (средний уровень) до 4,8 г и более в день (высокий уровень). В первой группе доля мужчин с более высоким уровнем потребления натрия была выше, в то время как результаты второй группы репликации не различались по полу.

Влиятельные факторы, включая возраст, пол, продолжительность заболевания, курение, уровень витамина D, индекс массы тела и лечение, были приняты во внимание, и анализ показывает связь между употреблением диетической соли и обострением симптомов РС.

По сравнению с лицами в группе, которые потребляли меньше всего соли в день, люди, потребляющие умеренно или высококалорийно соль, имели примерно еще три эпизода прогрессирующих симптомов и в 4 раза чаще проявляли обостряющие симптомы.

Было отмечено, что рентгеновские снимки и сканирование выявляли признаки прогрессирования заболевания. Эти радиологические данные свидетельствуют о дальнейшем ухудшении ситуации с повышением уровня потребления соли в рационе питания. У людей с высоким потреблением соли вероятность наличия радиологических признаков дальнейшего прогрессирования была в 3,5 раза выше.

Исследователи говорят:

» Высокое потребление соли связано с различными аспектами плохого здоровья. Полученные данные указывают на необходимость дальнейших исследований по вопросу о том, может ли снижение содержания соли в рационе питания облегчить симптомы РС или замедлить прогрессирование заболевания».

В качестве темы для обсуждения в работе исследователи отмечают, что, хотя существует связь между увеличением потребления соли и повышенной активностью при заболеваниях, существует вероятность того, что люди, у которых было больше рецидивов, получали больше стероидов, в результате чего потребление и выведение соли увеличилось, поскольку у них выше активность заболевания, а не наоборот.

В прошлом месяце журнал Medical News Today сообщил, что опрос готовых к употреблению салатов выявил высокое содержание соли. Исследование показало, что 77% этих салатов (всего 511 продуктов) содержат больше соли, чем упаковка картофельных чипсов.