Продукты питания для стабилизации уровня инсулина и сахара в крови

Продукты питания для стабилизации уровня инсулина и сахара в крови

Какие продукты питания помогают стабилизировать уровень инсулина и сахара в крови?

Человек с диабетом может питаться сбалансированным, здоровым питанием, не отказываясь от привычной для него пищи. Ключевым моментом, как правило, является умеренность и знание того, какие продукты питания помогают поддерживать здоровый уровень сахара в крови.

В этой статье мы определили некоторые из лучших продуктов питания для стабилизации уровня инсулина и сахара в крови. Мы также рассматриваем продукты питания, которых человек должен избегать или употреблять только в умеренных количествах.

Однако человеку с диабетом важно проконсультироваться с врачом или диетологом, прежде чем вносить какие-либо существенные изменения в рацион питания.

Некрахмальные овощи

Эти овощи являются прекрасным дополнением практически к любому рациону питания, в том числе и для людей, страдающих диабетом.

Существует два основных вида овощей: крахмальные и некрахмальные. Крахмальные овощи богаты углеводами, которые могут повысить уровень сахара в крови человека.

Американская диабетическая ассоциация рекомендует употреблять не менее 3-5 порций некрахмальных овощей в день. Они определяют служение как..:

  • половину чашки вареных овощей.
  • 1 чашка сырых овощей

Некоторые примеры некрахмальных овощей включают в себя:

  • морковь
  • ростки фасоли
  • детская кукуруза
  • огурец
  • сквош
  • капустный
  • зелень салатов, таких как руккола, шпинат и салат-латук.

Овощи могут быть замороженными, консервированными или свежими. Если человек не ест их сырыми, лучшим способом приготовления овощей является обжарка или приготовление на пару с минимальным содержанием жира или соли.

Также обратите внимание на типы консервантов в фасованных овощах. Проверьте списки ингредиентов на предмет добавления соли, сахара, жиров и масел, например.

цельнозерновые продукты питания

Целые зерна представляют собой более здоровую альтернативу высокоочищенному или рафинированному зерну.

Главное отличие заключается в том, что цельные зерна содержат больше витаминов и минералов, в то время как рафинированные зерна содержат только крахмальную часть зерна, которая содержит меньше питательных веществ.

Ищите продукты со 100-процентным содержанием цельнозерновых ингредиентов. Ниже приводятся некоторые популярные примеры:

  • крекеры
  • хлеб
  • попкорн
  • коричневый рис
  • макароны
  • крупы
  • хиноа
  • овёс или овсянка целиком или овсянка.
  • кукурузная мука грубого помола

Человек может добавлять цельнозерновые продукты в пищу или закуски, чтобы контролировать уровень сахара в крови.

Здоровые жиры

Полезные жиры могут быть мононенасыщенными или полиненасыщенными, в качестве примера можно привести омега-3s. Трансферные и насыщенные жиры вредны для здоровья.

Питание более здоровыми жирами и меньшим количеством вредных для здоровья жиров может помочь снизить уровень вредного холестерина, улучшить здоровье сердца и обеспечить лучший контроль сахара в крови.

Многие продукты богаты ненасыщенными жирами. В качестве примера можно привести следующие:

  • авокадо
  • оливковое масло
  • орехи и семена
  • масло канолы

Обзор 2013 года показывает, что авокадо приносит много пользы для здоровья. Они могут улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы, способствовать снижению веса и здоровому старению. Тем не менее, авторы отметили, что поддержка некоторых из этих выводов потребует дополнительных исследований.

Авокадо отлично подходит для салатов и соусов и может добавлять сливки в пустыню.

Также попробуйте заменить масло оливковым маслом по рецептам.

Жирная рыба

Жирные рыбы, такие как лосось, имеют тенденцию к высокому содержанию белка и омега-3 жирных кислот. Белки не влияют на уровень сахара в крови. Он наполняет организм и обеспечивает его необходимыми питательными веществами, помогающими ему расти и восстанавливаться.

Чтобы увидеть некоторые преимущества, попробуйте добавлять жирную рыбу в рацион, по крайней мере, один раз в неделю.

Как и в случае с другими продуктами питания, ключевым моментом является их приготовление. Избегайте сахарных маринадов и старайтесь не жарить рыбу, а жарить на гриле.

Какао

Какао — зерно, похожее на фасоль. При измельчении этих семян получается горький порошок, полный питательных веществ, и производители используют его для производства шоколада.

Какао содержит флавоноидный эпикатехин, который может помочь регулировать уровень сахара в крови. Обзор 2017 года показал результаты нескольких небольших исследований, которые показывают, что какао может помочь замедлить прогрессирование диабета 2-го типа и снизить инсулинорезистентность.

Простой способ добавить какао в рацион питания — употребление темного шоколада в умеренных количествах. Темный шоколад содержит больше какао, чем молочный шоколад.

При выборе марки сахара необходимо обязательно проверять его содержание. Хотя темный шоколад обычно содержит меньше сахара, чем молочный шоколад, многие известные производители добавляют больше сахара.

Людям с диабетом следует ограничить потребление шоколада одним или двумя маленькими квадратами темного шоколада в день.

Высокобелковые продукты

Белки являются важным питательным веществом в мясе, рыбе и некоторых овощах, таких как орехи, бобовые и бобовые.

Исследования показывают, что белок не повышает уровень сахара в крови, и он может помочь человеку чувствовать себя более полноценным в течение более длительного времени.

Однако исследование, проведенное в 2017 году, показало, что высокий уровень потребления белка может давать неоднозначные результаты для людей с диабетом 2-го типа.

Более ранние краткосрочные исследования показали, что рацион питания с высоким содержанием белков может снизить уровень сахара в крови.

Однако в долгосрочной перспективе рацион питания, богатый животными белками, может повысить риск развития диабета 2-го типа, в то время как рацион питания, богатый растительными белками, может незначительно снизить этот риск.

Человек с диабетом должен отдавать предпочтение продуктам с высоким содержанием белка, но низким содержанием животного жира. В качестве примера можно привести следующие:

  • рыба, такая как лосось, скумбрия и тунец.
  • домашняя птица, например, курица и индейка
  • бобы, такие как лима, почки или черные бобы.
  • чечевица
  • орехи и семена
  • соевые бобы и тофу

Человек может легко добавлять в пищу белок, содержащий мало животного жира. Например, бобы, жареная куриная грудка и жареная куриная грудка являются прекрасным дополнением к салатам.

Продукты питания, которых можно избежать

Существует несколько продуктов питания, которые больной диабетом должен либо избегать, либо употреблять только в умеренных количествах.

Следующие факторы могут вызвать повышение уровня сахара и инсулина в крови:

  • сахарные напитки, такие как содовая, соки и спортивные напитки.
  • переработанные продукты питания и хлебобулочные изделия, которые часто содержат трансжиры.
  • белый рис, хлеб и макароны.
  • каши для завтрака с добавлением сахара
  • йогурты с добавлением сахара
  • медово-кленовый сироп
  • ароматные, сахарные кофейные напитки.
  • картошка фри
  • сухофрукты, которые часто добавляют сахар.

Преимущества стабилизации уровня инсулина и сахара в крови

Диабет может вызывать целый ряд симптомов и проблем со здоровьем. Контроль уровня инсулина и сахара в крови может иметь целый ряд преимуществ, в том числе:

  • улучшение настроения
  • снижение усталости
  • повышенные уровни энергии
  • улучшение здоровья мозга и кровеносных сосудов
  • снижение риска осложнений, таких как поражение нервов и почек.

Резюме

Чтобы оставаться здоровыми, люди с диабетом должны контролировать уровень сахара в крови и инсулина. Помимо медикаментов, важнейшей составляющей лечения диабета являются изменения в образе жизни и рационе питания.

Питаясь сбалансированным питанием и избегая продуктов, богатых сахаром, простыми углеводами и вредными для здоровья жирами, человек может лучше контролировать уровень сахара в крови и инсулина.