Как контролировать диабет: Сократить потребление мяса

Как контролировать диабет: Сократить потребление мяса

Как контролировать диабет: Сократить потребление мяса

В последние годы вегетарианство и вегетарианство неуклонно перешли от крайности к мейнстриму.

С многими приветствуя его как более здоровый вариант, исследователи, похоже, добавляют к доказательствам в пользу растительного питания на еженедельной основе.

В последнем исследовании, проведенном с целью тщательного изучения последствий сокращения потребления мяса, рассматривалось его воздействие на людей с диабетом.

В частности, ученые хотели понять, может ли сокращение потребления пищи животными улучшить как контроль глюкозы, так и общее психологическое самочувствие. Для исследования этого они повторно проанализировали и объединили данные существующих исследований.

Диабет: Физические и умственные

Диабет не нуждается в представлении. В Соединенных Штатах она поражает, по оценкам, 9,4% населения, причем диагноз диагноза диабета поставлен почти 15% взрослого населения в некоторых штатах.

Можно смягчить негативное воздействие диабета 2-го типа с помощью медикаментов и изменения образа жизни, но без надлежащего контроля могут возникнуть серьезные последствия. Например, диабет повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, нефропатии (повреждение почек) и потери зрения.

Помимо физического воздействия диабета, он может также оказывать существенное психологическое воздействие. Люди с диабетом часто сообщают о более низком уровне психологического благополучия. Риск депрессии среди людей с диабетом 2-го типа почти в два раза выше, чем среди населения в целом.

Психологические аспекты диабета могут создать отрицательную спираль, поскольку депрессия затрудняет здоровое питание, регулярную физическую нагрузку и соблюдение режима приема лекарств. Это вызывает стресс, который может усугубить депрессию.

Имея в виду эти результаты, авторы углубились в существующие исследования, которые рассматривали, как питание влияет на психологическое благополучие этих людей.

растительный рацион

Имеются научные данные о том, что употребление в пищу большого количества красного мяса повышает риск развития диабета 2-го типа. Аналогичным образом, исследования показали, что диета, богатая овощами, фруктами, орехами и семенами, но с низким содержанием продуктов животного происхождения, может снизить риск развития этого заболевания.

Поэтому эксперты в настоящее время считают растительный рацион питания наилучшим вариантом профилактики диабета и борьбы с ним.

В 2018 году Американская ассоциация клинических эндокринологов и Американский колледж эндокринологии выпустили новые руководящие принципы. Они пишут, что люди с диабетом «должны стремиться к достижению и поддержанию оптимального веса с помощью в основном растительного рациона питания».

Хотя связь между питанием на растительной основе и физическим воздействием диабета достаточно хорошо документирована, психологическое воздействие этих изменений в рационе питания фиксируется в меньшем числе исследований.

С этой целью исследователи провели обзор. В общей сложности они обнаружили 11 значимых рандомизированных контрольных испытаний, в которых приняли участие 433 человека. Результаты их мета-анализа недавно были опубликованы в журнале BMJ.

Преимущества употребления в пищу меньшего количества продуктов животного происхождения

Анализ показал, что люди, потреблявшие растительную или вегетарианскую пищу, испытали значительное улучшение своего физического и эмоционального здоровья. Лица с депрессивными симптомами также отмечали улучшения.

В частности, боль в нервах (нейропатия), связанная с диабетом, улучшилась больше в растительных группах, чем в других экспериментальных группах. Кроме того, уровень глюкозы натощак снизился более резко, что является признаком улучшения контроля над уровнем глюкозы.

Аналогичным образом, уровень HbA1c — маркера среднего уровня глюкозы в крови за последние недели или месяцы — также снизился для этих людей.

Потеря веса улучшилась у участников, которые сократили потребление продуктов животного происхождения; на самом деле, потеря веса почти вдвое превысила этот показатель. Кроме того, уровень жира в крови быстрее снижался в группах, потреблявших растительную или вегетарианскую пищу.

Жир в крови и избыточный вес являются факторами риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому это важный вывод. Авторы приходят к выводу:

» Растительный рацион питания, сопровождаемый просветительскими мероприятиями, может значительно улучшить психологическое здоровье, качество жизни, уровень HbA1c и вес и, следовательно, лечение диабета».

В шести из проанализированных исследователями исследований люди, которые следовали растительному или вегетарианскому рациону питания, смогли либо прекратить прием лекарств от диабета или артериального давления, либо сократить их.

Эти выводы подтверждают ранее сделанные заявления о физических преимуществах растительного рациона питания. Однако, если говорить о психологических факторах, то на сегодняшний день накопленных данных достаточно мало. Данное исследование дополняет существующую совокупность исследований, но, как отмечают авторы, «включенные исследования имели относительно небольшой размер выборки». Потребуется дополнительная работа.

Исследования уже показали, что ограничение потребления мяса может снизить риск развития диабета 2-го типа и дать людям, страдающим диабетом, больше контроля над уровнем сахара в крови. Похоже, что это также может помочь в психологических аспектах болезни.

Переход к более растительному рациону питания является простым и экономически эффективным вмешательством. Если она оказывает значительное влияние как на физическое, так и на эмоциональное здоровье людей, страдающих диабетом, то это вмешательство заслуживает тщательного расследования.