Дефицит витамина Б-3: Симптомы, причины и методы лечения

Дефицит витамина Б-3: Симптомы, причины и методы лечения

Что нужно знать о дефиците витамина В-3?

Витамин В-3, также известный как ниацин, играет ключевую роль в здоровье кожи, пищеварения и психики и поддерживает функции более чем 200 ферментов в организме.

Витамин В-3 представляет собой комбинацию двух химических веществ: никотиновой кислоты и никотинамида. Организм расщепляет эти химикаты, образуя два дополнительных химических вещества: NAD и NADP.

NAD и NADP играют роль в различных химических реакциях внутри организма, а также поддерживают клеточный метаболизм. Таким образом, люди, не получающие достаточного количества витамина В-3, могут испытывать целый ряд проблем со здоровьем и симптомов, от незначительных до опасных для жизни.

Сколько витамина В-3 нам нужно?

Рекомендуемое ежедневное потребление зависит от возраста, пола, целей в области здравоохранения или наличия дефицита витамина В в анамнезе. Потребление витамина В-3 измеряется в эквивалентах ниацина (NE).

Для большинства людей следующие правила ежедневного потребления помогут предотвратить дефицит ниацина:

  • младенцев до 6 месяцев: 2 NE
  • младенцев 7-12 месяцев: 4 NE
  • Дети 1-3 лет: 6 NE
  • дети 4-8 лет: 8 NE
  • дети 9-13 лет: 12 NE
  • дети 14-18 лет: 16 NE для мальчиков; 14 NE для девочек
  • взрослые 19 лет и старше: 16 NE для мужчин; 14 NE для женщин
  • беременные женщины: 18 NE
  • кормящие женщины: 17 NE

Источники

Широкое разнообразие продуктов богато ниацином. Несколько вариантов и их содержание ниацина в NE выглядят следующим образом:

  • Грибы Портобелло: 6 NE на ½ чашки
  • вареный картофель: 3-4 NE на средний картофель
  • 100 процентов зерновых с отрубями: 3-6 NE на 30 грамм порции
  • поджаренные зародыши пшеницы: 4 NE на ¼ стакана
  • приготовленную овсянку: 3-5 NE на ¾ чашку
  • творог: 5-6 NE за чашку
  • соевое молоко: 3 NE на чашку
  • печень: 10-17 NE на 2,5 унции (унцию) порции
  • вареный или консервированный тунец: 10-20 NE на 2,5 унции порции
  • соевые бургеры: 10 NE на 2,5 унции порции
  • семечки тыквы: 8 NE за ¼ чашки
  • черноглазый горох: 3 NE на ¾ чашку

Хотя организм не может вырабатывать витамин В-3, он может преобразовывать аминокислоту под названием триптофан в витамин В-3. Продукты с высоким содержанием триптофана, такие как индейка и яйца, также содержат много витамина В-3, поэтому включение этих продуктов в рацион питания может также помочь предотвратить дефицит витамина В-3.

Симптомы дефицита витамина В-3

Сильный дефицит витамина В-3 вызывает заболевание, называемое пеллагра.

Пеллагра поражает кожу, нервную систему, пищеварительную систему и слизистые оболочки, такие как глаза и нос.

Симптомы пеллагры включают в себя:

  • Симметричные поражения с обеих сторон тела. Поражения наиболее заметны в точках давления и на участках кожи, подверженных воздействию солнца. У некоторых людей появляются поражения, которые охватывают все руки или стопы.
  • Повреждения в форме бабочки на лице или «ожерелье» вокруг шеи, которые развиваются после пребывания на солнце.
  • Боль, отеки и раздражение полости рта или других слизистых оболочек, таких как влагалище или уретра. Сильный дефицит может привести к покраснению или опуханию языка. У некоторых людей появляются язвы под языком или на губах.
  • Боль и жжение в горле, груди или желудке.
  • боли в пищеварительном тракте, такие как отек, рвота, тошнота, диарея и запор. У некоторых людей в кишечнике появляются язвы, вызывающие кровавый понос.
  • Изменения в личности и психическом здоровье, включая потерю контакта с реальностью (психоз), замешательство, проблемы с памятью, депрессию и паранойю. Иногда эти симптомы могут быть неправильно диагностированы как психическое заболевание.

Менее серьезные случаи дефицита витамина В-3 могут вызвать менее серьезные симптомы в коже, нервной системе, пищеварительной системе или слизистых оболочках. Эти симптомы могут включать в себя:

  • раздраженная или красная кожа
  • головные боли
  • утомляемость
  • необъяснимые проблемы с пищеварением
  • проблемы настроения, такие как тревога или депрессия
  • изменения в мышлении или способности концентрироваться
  • головокружение
  • нарушение кровообращения

Некоторые исследования также связывают потребление ниацина с повышенным риском заболевания раком, особенно у женщин. Изменения в потреблении ниацина, будь то слишком большое или слишком малое потребление, могут повлиять на то, как растут клетки, питают себя и воспроизводятся. Со временем это может привести к клеточным изменениям, ведущим к раку.

Причины

Существует два вида дефицита витамина В-3:

Дефицит первичного витамина В-3

Дефицит первичного витамина В-3 возникает тогда, когда человек не принимает достаточно витамина В-3 или триптофана. Люди, имеющие доступ к здоровой пище, которые питаются разнообразным рационом питания, как правило, не подвержены риску дефицита первичного витамина В-3.

В тех регионах мира, где кукуруза, иногда называемая индийской кукурузой, является основной частью рациона питания, люди могут не получить достаточного количества B-3. Это связано с тем, что организм не может усваивать B-3 в кукурузе, если она не была обработана щелочью.

Тортилии часто лечатся щелочью, что делает их хорошим источником витамина В-3 для людей, употребляющих в пищу продукты с высоким содержанием маазе.

Дефицит вторичного витамина В-3

Дефицит вторичного витамина В-3 возникает, когда другие заболевания, такие как диарея, болезнь Хартнупа, болезнь печени или алкоголизм, влияют на способность организма усваивать витамин В-3.

Лечение дефицита витамина В-3

Люди, обеспокоенные незначительным дефицитом витамина В-3, но не имеющие значительных симптомов, могут попробовать лечить его с помощью изменений в рационе питания.

Добавки витамина В-3 могут вызвать многочисленные побочные эффекты, в том числе

  • пониженное давление
  • неравномерное сердцебиение
  • обострение заболевания печени
  • заболевания желчного пузыря
  • подагра

Люди с заболеваниями почек могут накапливать слишком много ниацина. Поэтому принимать добавки с витамином В-3 без присмотра врача неразумно.

Когда дефицит достаточно серьезен, чтобы вызвать пеллагру, недостаточно просто съесть больше витамина В-3. Врачи предпочитают лечить дефицит ниацина добавками никотинамида.

Хотя побочные эффекты возможны, никотинамид с меньшей вероятностью вызывает зуд или жжение кожи. Идеальная доза 250-500 миллиграммов в день.

Когда обратиться к врачу

Любой, кто испытывает симптомы дефицита витамина В-3, должен посетить своего врача. Анализ крови и мочи может диагностировать дефицит витамина В-3.

Тем не менее, врач может пропустить тестирование и сразу же порекомендовать добавки к препарату людям, у которых заметны симптомы пеллагры.

Если симптомы менее выражены или неясны, врач может обратиться к подробной медицинской карте. В некоторых случаях симптомы дефицита витамина В-3 могут имитировать другие недостатки, поэтому четкая информация о рационе питания и образе жизни человека может служить подтверждением точного диагноза.

Перспектива

Дефицит витамина В-3 легко поддается лечению при своевременной медицинской помощи. Однако это не то, чем можно управлять дома.

У многих людей с дефицитом витамина В-3 есть и другие недостатки. Это может быть из-за плохого питания или трудностей с усвоением витаминов. Тот, у кого дефицит витамина В-3, возможно, нуждается в дальнейшем тестировании, чтобы определить, не хватает ли у него других жизненно важных витаминов или питательных веществ.

Некоторым людям может понадобиться внести существенные изменения в рацион питания и образ жизни.