Аллергия на дрожжи: Лечение, симптомы и диагностика

6 декабря 2017
Аллергия на дрожжи: Лечение, симптомы и диагностика

Аллергия на дрожжи: Лечение, симптомы и диагностика

Что такое аллергия на дрожжи?

Аллергикам, страдающим аллергией на грибы, также может понадобиться избегать образования плесени, так как плесень принадлежит к семейству грибов.

Опубликованная в 1983 году, The Yeast Connection объясняет широкий спектр симптомов состоянием повышенной чувствительности дрожжей — или аллергией. Кроме того, авторы предположили, что многие из них имеют аллергическую реакцию на дрожжи или, по крайней мере, чувствительны к ним.

В 1986 году Американская академия аллергии и иммунологии опубликовала заявление, ставящее под сомнение существование гиперчувствительности дрожжей. Она подчеркнула научные недостатки исследований, которые связывают дрожжи с проблемами со здоровьем. Несмотря на эти сомнения, некоторые исследователи продолжают публиковать материалы на эту тему.

Симптомы аллергии на дрожжи

Дрожжи присутствуют во многих продуктах питания. Люди, страдающие аллергией на дрожжи, могут иметь реакции, варьирующиеся от легких до тяжелых.

К симптомам могут относиться проблемы с желудочно-кишечным трактом, такие как диарея, вздутие, газовыделение и дискомфорт желудка. У некоторых людей появляется сыпь или другой вид раздражения кожи.

Реже у людей с аллергией на дрожжи развивается тяжелая реакция, называемая анафилактикой. Это может вызвать пониженное кровяное давление, отечность горла и затрудненное дыхание.

Анафилаксия может привести к летальному исходу и считается опасной для жизни неотложной медицинской помощью. Лицам с анафилактикой в анамнезе может понадобиться инъектор эпинефрина, такой как эпинефрин.

Грибы, включая плесень и дрожжи, размножаются через крошечные споры, которые могут перемещаться по воздуху. У людей, страдающих аллергией на эти вещества, могут развиться респираторные симптомы при вдыхании спор.

К симптомам аллергии на вдыхаемые дрожжи и споры плесени могут относиться:

Эта аллергия может также вызвать приступ у людей с астмой.

Тем не менее, Американский колледж аллергии, астмы и иммунологии предупреждает, что ни одно исследование не связывает аллергены, передающиеся воздушно-капельным путем, с тяжелыми аллергическими реакциями. Даже среди людей, страдающих тяжелой аллергией на дрожжи в продуктах питания, ингаляционные дрожжи вряд ли вызовут такую реакцию.

Лечение аллергии на дрожжи

Некоторые практикующие врачи альтернативной медицины, которые верят в повышенную чувствительность дрожжей, пропагандируют использование противогрибковых препаратов, таких как нистатин. Имеется мало научных данных, подтверждающих использование этих препаратов у людей, не страдающих грибковыми инфекциями.

Наиболее эффективным лечением при диагностированной дрожжевой аллергии является отказ от продуктов, содержащих дрожжи. Люди, которые едят дрожжи и развивают легкие аллергические реакции, такие как сыпь, часто могут справиться со своими симптомами с помощью антигистаминных препаратов.

Лица с анафилактическими реакциями нуждаются в неотложной медицинской помощи, если они случайно съедят дрожжи. Инъектор эпинефрина может предотвратить смертельный исход анафилактики.

диагностирование

Специалисты альтернативной медицины часто диагностируют синдром повышенной чувствительности дрожжей, основываясь только на симптомах.

Настоящие аллергии на дрожжи могут быть диагностированы аллергологом, который спросит об истории аллергических реакций на определенные продукты. Они также могут провести тест на укол кожи для подтверждения диагноза. При этом аллерголог накладывает на кожу крошечное количество дрожжей, чтобы проверить реакцию.

Они также могут порекомендовать анализ крови, который определит наличие белка антител, который может указывать на пищевую аллергию.

Людям с анафилактическими реакциями на дрожжи или любые другие аллергены в продуктах питания, возможно, потребуется пройти комплексное тестирование. Это может выявить дополнительные аллергены и предотвратить опасные для жизни реакции.

Продукты питания, которых можно избежать

Внимательно прочтите этикетки, чтобы снизить риск случайного употребления дрожжей. Продукты, которые содержат дрожжи, в том числе:

  • Хлебобулочные изделия: Дрожжи обычно используются для заквашивания таких продуктов, как торты и хлеб с закваской.
  • Алкогольные напитки: Дрожжи используются для ферментации сахара в большинстве алкогольных напитков. Однако дистиллированные спирты могут содержать не так много дрожжей.
  • Еда распространилась: Такие продукты, как мармит и вегемит содержат дрожжи.

Поскольку у некоторых людей с аллергией на дрожжи также может возникнуть аллергия на плесень, тестирование может помочь определить, могут ли дополнительные продукты вызвать реакции. К ним могут относиться сыры, изготовленные с помощью пресс-формы.

Факторы риска

Аллергия возникает, когда организм реагирует слишком остро на вещество, которое может быть безвредным для других людей. Организм относится к этому веществу — аллергену — как к опасному захватчику, и у него может развиться целый ряд симптомов. Исследователи пока не пришли к единому мнению о том, почему у некоторых людей развивается аллергия, но в этом может быть виновата комбинация факторов окружающей среды и генетики.

Исследования факторов риска аллергии на дрожжи практически отсутствуют. Невозможно с уверенностью предсказать, у кого-то будет развиваться эта аллергия и насколько тяжелы будут их реакции. Если человек подозревает, что у него аллергия на дрожжи, он должен обратиться к врачу.

Человек, страдающий пищевой аллергией в анамнезе, должен пройти тестирование и убедиться, что у него есть аллергия на дрожжи. Наличие одной аллергии ставит человека под угрозу для других. Особенно это касается людей с тяжелыми анафилактическими реакциями.

Чаепитие

Спорная идея о том, что некоторые люди с повышенной чувствительностью к дрожжам, продолжает оказывать влияние на альтернативную медицину. Однако у очень немногих людей аллергия на дрожжи может вызвать целый ряд симптомов. Людям, которые считают, что у них есть любое из этих расстройств, следует обратиться к врачу за тестированием.

Самодиагностика аллергии может привести к ненужному страху. Для предотвращения тяжелых аллергических реакций может потребоваться профессиональная диагностика. Если у человека тяжелая аллергия на дрожжи, ему может понадобиться инъектор эпинефрина.